體外模擬胃腸道是一種模擬胃腸道消化功能的實驗方法，它是利用藥理學、物理學和化學等多學科的知識，結合先進的技術手段，建立了一個能夠模擬人體胃腸道消化過程的系統(tǒng)。

　　該系統(tǒng)主要包括胃酸消化模擬器、膽汁模擬器和腸道模擬器三個部分，通過加入適當的消化酶、膽鹽和其他相關物質，能夠模擬出胃口液、膽汁和腸液等體液對食物的消化作用，從而對不同類型的食品進行消化實驗，并研究其對人體的影響。

　　其原理在于，通過體外模擬胃腸道可以真實地反映出人體胃腸道消化的過程，加速藥物的代謝和排出，同時也可以評估食品對人體消化系統(tǒng)的影響，甚至提取出其營養(yǎng)成分。

　　這種技術對我們的生活有著廣泛的影響。首先，它可以用于評估不同食品對人體消化系統(tǒng)的影響，從而對食品行業(yè)的生產和營銷提出相關地建議和指導。其次，它可以提高新藥研發(fā)的效率和質量，加快藥物的上市時間及推廣進程。此外，它也可以用于檢驗食品中添加劑、污染物及毒素對人體的影響，提高食品安全的監(jiān)管及管理水平。

　　體外模擬胃腸道的作用是非常重要且具有廣泛的應用前景的，它將成為藥品和食品研究的重要工具，有助于提高食品和藥品的質量、保障公眾的食品安全與健康，更好地服務于人類的生活和健康需求。